La Kiwicha o Amaranto es un superalimento considerado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como “el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”. Nuestra kiwicha proviene de asociaciones de pequeños agricultores en Andahuaylas, Apurímac. Es un grano andino seleccionado y listo para preparar.
BENEFICIOS:
Su alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, favorece el desarrollo cerebral. Además, puede ser consumido por madres gestantes e infantes, al aportar calcio, fósforo y hierro, excelente tanto para los dientes, huesos, y sangre.
Propiedades:
- Alto contenido de calcio
- Potasio, zinc y cobre
- Libre de gluten
- Rico en potasio
Usos: En grano necesita ser cocinado durante 10 minutos y puede ser utilizado en diferentes platos tanto salados como dulces. Asimismo se puede tostar ligeramente para ser consumido junto a frutas, yogurt o en batidos.
